Cambará

Curso de derivado de pescado em Cambará

Por Graça Maria.


Foi realizado nos dias 21 e 22 de março no CRAS – Centro de Referência da Assistência Social, o curso “Produção Artesanal de Alimentos – Derivados de Pescado”, do SENAR/PR, ministrado pelo instrutor, Frederico Leonneo Mahnic, ou Freddy Leonneo.

Vários pratos a base de pescado foram confeccionados nos dois dias de curso, entre os quais peixe assado, moqueca, entradas, farofas, tortas, escondidinho recheado com peixe defumado, que muito agradou a todos os participantes.

A Tilápia, peixe encontrado em abundância nos mercados da região, foi o pescado escolhido para ser trabalhado no curso.

O evento foi o primeiro do gênero em 2019, mas uma série de outros cursos estão programados, através de parceria entre a Prefeitura de Cambará e o SENAR/PR, via Secretaria Municipal da Assistência Social e Sindicato Rural do município.

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